Carne de sol angus em tiras acomanhada de arroz biro biro com batata palha da casa, mandioca cozida, farofa crocante da casa, vinagrete, pimenta biquinho e alho confit
74 R$
Porco a moda raiz
Copa lombo assado por longas horas acompanhado de arroz branco soltinho, tutu de feijão e couve refogado.
59 R$
Picadinho do Sertão
Picadinho de fraudinha acompanhado de arroz soltinho com alho, farofa crocante da casa, ovo estrelado e banana frita.
59 R$
Sobrecoxa Caipira
Coxa e Sobrecoxa desossada acompanhada de arroz caldoso de galinha caipira, quiabo refogado e gema de ovo caipira
59 R$
Moqueca da casa
Moqueca de pescada acompanhada de arroz branco soltinho e farofa de banana da terra
79 R$
Arroz de rabada raiz
Arroz de rabada com angu puro milho, agrião e tomate
59 R$
Entradas
Croquete de Rabada 5un
Croquete de rabada desfiada empanado com farinha panko, acompanha molho de alho da casa.
34 R$
Torresmo de Panceta Artesanal (10 Unidades)
Nosso carro chefe de entrada, deliciosa Panceta selecionada, assada no forno, bem temperadinha e crocante.
59 R$
Torresmo de Panceta Artesanal (5 Unidades)
Nosso carro chefe de entrada, deliciosa Panceta selecionada, assada no forno, bem temperadinha e crocante.
29 R$
Linguiça defumada com Provolone
Linguiça artesanal, defumada, com queijo provolone, você precisa esperimentar essa delicia! Acompanha farofa e vinagrete. Sugestão de entrada para 2 pessoas!
59 R$
Linguiça artesanal suína apimentadas biquinho e jalapeño
Nossa linguicinha artesanal, produzida com o melhor corte do porco, o copalombo, recheada com pimentas biquinho e jalapeño. Acompanha vinagrete e farofa da casa. Sugestão de entrada para 2 pessoas!
49 R$
Pão de Alho (porção)
Ótima opção como entrada > Pão de Alho da casa, assado na brasa, produzido com pães artesanais de farinha virgem e e fermentação natural e queijo parmesão serra da canastra.
39 R$
Moela ao molho de açafrão
Nossa Moela, opção mais Raiz da casa, ao molho de Açafrão com Pães frescos artesanais (fermentação natural).
32 R$
Mandioca Frita
29 R$
Mandioca Cozida
19 R$
Porção de Costelinha de Porco
Deliciosa Costelinha de porco bem temperada de curtida na banha. Você precisa provar urgente!
59 R$
Porção de Porco na lata
Delicioso porco na lata, produzido na casa, com o melhor corte do porco, o copa lombo, cozido no forno em baixas temperaturas por longos períodos. Você precisa provar urgente!
59 R$
Caldinho de Feijoada + 1 Torresmo de barriga
19 R$
Pratos para 3 pessoas (semana)
Galinha Caipira inteira com Quiabo
Essa é o queridinha do Raiz, o carro chefe da casa. Uma Galinha Caipira inteira, deliciosamente produzida na casa, em panela de ferro na famosa técnica pinga e frita. Cozida diretamente na panela, sem pressão, por longos períodos. Acompanhamentos: Arroz soltinho, Tutu de Feijão, Angu de Milho verde e Quiabo.
249 R$
Galinha Caipira Inteira
Essa é o queridinha do Raiz, o carro chefe da casa. Uma Galinha Caipira inteira, deliciosamente produzida na casa, em panela de ferro na famosa técnica pinga e frita. Cozida diretamente na panela, sem pressão, por longos períodos. Acompanhamentos: Arroz soltinho, Tutu de Feijão, Angu de Milho verde.
239 R$
Rabada para 3 pessoas
Deliciosa Rabada, bem cozida e temperada, um dos pratos mais pedidos da casa! Acompanhamentos: Arroz soltinho, Creme de Milho (Angu) e Agrião fresco.
149 R$
Sobremesas
Panqueca de Pão de queijo com Doce de Leite e sorvete de creme
Deliciosa panqueca de pão de queijo (queijo serra canastra), doce de leite rocca e gelatto de creme
39 R$
Goiabada Frita (Serve 2 Pessoas)
Goiabada frita com crosta de castanha de caju acompanhado de Gelatto de Creme.
39 R$
Pudim da Casa
19 R$
Doce de Leite Rocca 470g
Sabores: coco e tradicional
34 R$
Bebidas
Água com Gás
6 R$
Água sem Gás
6 R$
Coca-Cola
6 R$
Coca-Cola Zero
6 R$
Água de coco
9 R$
Fanta Guaraná 310ml
Fanta Guaraná 310ml
6 R$
Sucos
Suco Especial de Abacaxi com Hortelã e Rapadura
Todos os nossos sucos são da fruta. Esse é o nosso carro chefe, delicioso! Você precisa experimentar!
14 R$
Suco de Laranja
Todos os nossos sucos são da fruta. Suco de Laranja
9 R$
Suco de Morango
Suco de morango. Todos os sucos são da fruta.
10 R$
Suco de Maracujá
Suco de maracujá. Todos os sucos são da fruta.
10 R$
LIMONADA
Todos os nossos sucos são da fruta.
14 R$
Suco de Melancia
Todos os nossos sucos são da fruta.
10 R$
Suco de Morango com Laranja
Todos os nossos sucos são da fruta.
10 R$
Cafés
Café Rituais Cerrado Mineiro (Três Corações)
100% Arábica.
6 R$
Drinks
CAIPIRAIZ
Caipirinha de Limão siciliano com melaço de cana, cachaça de alambique premium e rapadura.
22 R$
Cozumel
24 R$
GIN Atlantis com Tonica importada
Gin Tonica
29 R$
Gin Atlantis Tropical
39 R$
Caipirinha da Estação
Caipirinha, com cachaça alambicada de minas e fruta da estação ( Verificar disponibilidade com o garçom )
29 R$
CARAJILLO DRINK CAFÉ
Um carajillo é uma bebida de café quente à qual é adicionado LICOR 43
39 R$
Cervejas
Heineken 600ML
18 R$
Heineken Long Neck
11 R$
Aperitivos
Dose Cachaça Vale Verde
15 R$
Dose Licor Control
27 R$
Dose Licor 43
27 R$
Dose Black Label
29 R$
Garrafa de Black Label
399 R$
Dose Campari
19 R$
Dose Red Label
19 R$
LICOR BAILEYS
27 R$
Combos
Combo Black Label
Escolha 5 bebidas para acompanhar: - Red bull - Água de coco - Água tônica - Refrigerante Schwepps Citrus
429 R$
Combo Red Label
Escolha 5 bebidas para acompanhar: - Red bull - Água de coco - Água tônica - Refrigerante Schwepps Citrus
219 R$
Combo Gold Label
Escolha 5 bebidas para acompanhar: - Red bull - Água de coco - Água tônica - Refrigerante Schwepps Citrus
629 R$
Combo Chivas
Escolha 5 bebidas para acompanhar: - Red bull - Água de coco - Água tônica - Refrigerante Schwepps Citrus
429 R$
Vinhos
VINHOS BRANCOS
V. CASAS DEL MAIPO RESERVA CHARDORNNAY 750 ML
V. CASAS DEL MAIPO RESERVA CHARDORNNAY 750 ML
113 R$
V. ITA.COLLEZIONE PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 750ML
V. ITA.COLLEZIONE PINOT GRIGIO DELLE VENEZIE DOC 750ML