De segunda a sábado um delicioso rodízio com 5 sabores de risotos.
59 R$
Cupím do Fogaça
Cupim cozido por 48 horas em baixa temperatura, farofa crocante e mandioca cozida, acompanha saladinha de entrada e sobremesa da casa.
44 R$
Sobrecoxa Assada
Coxa e sobrecoxa desossada assada, arroz branco, feijão cremoso e batata frita, acompanha saladinha de entrada e sobremesa da casa.
44 R$
Paillard
Fettuccine com molho branco e filé bem fino preparado em frigideira quente com manteiga e ervas, acompanha saladinha de entrada e sobremesa da casa.
44 R$
Salmão Confitado no Azeite de Ervas
Salmão preparado no azeite com ervas, purê de cenouras, succotash e cucuz marroquino com pesto de manjericão.acompanha saladinha de entrada e sobremesa da casa.
44 R$
Feijoada aos Sábados
Feijoada
Buffet completo para comer a vontadade.
54 R$
Couvert
O Mais Antigo do Mundo
Pão fresco preparado na casa, pão de queijo preparado na casa, acompanhado de manteiga, creme de queijo com azeite e deliciosa sardela
26 R$
Para Comer com as Mãos
Bolinho de bacalhau com molho tártaro.
( 6 Unidades )
45 R$
Croqueta de pato acompanha maionese trufada
( 6 Unidades )
47 R$
Bolinho de abobora recheado com carne seca
( 6 Unidades )
45 R$
Entradas
Ravioloni de ricota com rúcula
Ravioloni de ricota com rúcula, Stracciatella, tomates confit no molho branco e pesto
45 R$
Carpaccio de Filé Mignon
Fatias finas de carne curada e defumada servida com molho de mostarda, folhas frescas de rúcula e chips de batatas com flor de sal
55 R$
Burrata assada
Burrata assada temperada, molho de tomates frescos, molho pesto, tomate assado e pães tostados
49 R$
Salada de salmão
Salada de salmão com folhas verdes, tomates, azeitonas no molho de limão siciliano
49 R$
Salada de grão de bico
Salada de grão de bico com filé mignon curado, vinagrete, cebola em conserva, tomate, salsinha
45 R$
Burrata Tradicional
Burrata, preparanda na casa, fria com azeite, tomate, molho pesto, rúcula e manjericão
45 R$
Risotos
Risoto de banana da terra com carne seca
Risoto de banana da terra com carne seca
55 R$
Risoto de camarão rosa
Risoto de camarão rosa
79 R$
Risoto de carne com shitake
Risoto de carne com shitake
63 R$
Risoto de cupim
Risoto de cupim
49 R$
Risoto de Alho Poro com Salmão
Risoto de Alho Poro com Salmão
62 R$
Risoto de pesto de manjericão com burrata
Risoto de pesto de manjericão com burrata gratinada no queijo grana padano e tomate cereja confit
79 R$
Lasanha
Tradicional Lasanha de carne
Lasanha de carne desfiada, gratinada com queijo grana padano ao molho de tomates frescos, acompanha salada de folhas
55 R$
Mama Mia
Lasanha a bolonhesa, Fettuccine ao molho branco, Risoto de carne com shitake
125 R$
Kids
Filé Mignon
Filé Mignon, arroz branco, feijão e batata frita
48 R$
Lasanha a bolonhesa
Lasanha a bolonhesa com molho vermelho gratinado com queijo e batata frita
45 R$
Porção de batata
Porção de batata frita (200g)
20 R$
Massas
Ravioli recheado com carne
Ravioli recheado com carne ao molho de tomates frescos e azeite de manjericão
53 R$
Tortelloni recheado com creme de grana padano
Tortelloni recheado com creme de grana padano ao molho de abóbora com gengibre
55 R$
Rigatone recheado
Rigatone recheado com creme de ricotas e tomates confit picados regado ao molho pesto e farinha de castanhas
49 R$
Tagliolini All ' Amatriciana
Tagliolini All ' Amatriciana, bacon pimenta calabresa, vinho branco e queijo grana padano
52 R$
Carbonara
Spaguette com emulsão de ovos e queijo parmesão, ervilhas frescas e pedaços de bacon
51 R$
Sorrentino com carne de pato
Sorrentino com carne de pato e massa salteada na manteiga de sálvia
55 R$
Fettuccine la burrata
Fettuccine com molho de manjericão, burrata gratinada e molho de tomates frescos
69 R$
Penne no molho bechamel
Penne no molho bechamel com pedaços de peito de frango em cubos, tomates, cogumelo paris
65 R$
Farfalle, Frango e Ervilhas
Farfalle verde no molho de tomates frescos com peito de frango desfiado e ervilhas
62 R$
Peixes e Crustáceos
Fettuccine negro
Fettuccine negro servido com polvo, camarão e mexilhão no molho bisque
79 R$
Risoto Negro
Risoto com tinta de lulas e tentáculo de polvo glaceado e finalizado no josper
69 R$
Nhoque com Camarões
Nhoque de batatas temperados camarões rosa e molho de tomates frescos com camarões
63 R$
Salmão e Fettuccine
Salmão no azeite com fettuccine no molho de manjericão e delicioso pesto de tomates confitados
75 R$
Salmão, creme de limão e gremolata
Salmão cozido em baixa temperatura com gremolata de azeitonas pretas, creme de limão siciliano, alho poró salteados na manteiga e tomatinhos
67 R$
Salmão e Risoto de Salvia
Salmão selado no azeite com risoto de salvia, ervas e tomates
69 R$
Spaghetti alla pescatore
Spaghetti alla pescatore, delicioso molho de tomates com frutos do mar, camarões, lulas e marisco
75 R$
Carnes
Tagliata de filé mignon
Tagliata de filé mignon finalizada no forno a carvão, acompanha fettuccine ao molho de gorgonzola
72 R$
Costeleta de Cordeiro
Tagliolini ao azeite de ervas frescas com costeleta de cordeiro no pesto de hortelã
79 R$
T-Bone a parmegiana
T-Bone a parmegiana gratinado com grana padano acompanhado de Gratin Macarroni
89 R$
Filé mignon a parmegiana
Filé mignon a parmegiana acompanhado de fettuccine ao molho de tomates e batatas
65 R$
Risoto com Carne de Pato
Risoto com carne de pato cozido no proprio rotie com vinho tinto e coxa de pato confit
69 R$
Canjiquinha, Bacom, Porco e Magret
Canjiquinha cozida com caldo de carne levemente defumado no forno a carvão, bacon, barriga de porco, magret de pato, ervilhas, aioli e ervas frescas
73 R$
Medalhão de Filé Mignon com Queijo Brie
Medalhão de filé mignon com queijo brie e molho de vinho marsala acompanhado de risoto de queijo grana padano
79 R$
Panceta Cozida com Risoto de Abóbora
Panceta cozida no sous vide e finalizada no forno a carvão e molho demi glace com risoto de abóbora
59 R$
Ossobuco
Ossobuco cozido lentamente servido com tagliolini ao molho de tomates e castanhas
62 R$
Cupim, Mousseline de Batata Trufado
Cupim assado e finalizado no josper, mousseline de batata trufado com farofa de cebola crocante
65 R$
Spaghetoni e ragu de costela
Spaghetoni ao molho de tomate e ragu de costela
59 R$
Arroz Vermelho Selvagem
Arroz vermelho selvagem de pato com sobrecoxa finalizada no forno a lenha e colve
73 R$
Peito de Pato na Musseline de Batata Baroa
Peito de pato na musseline de batata baroa com cogumelos shitake e redução de vinho com frutas vermelhas
69 R$
Sobremesas
Petit Gateau
Tradicional bolinho Francês acompanha sorvete creme
38 R$
Cartola
Deliciosa sobremesa quente de banana nanica, mussarela, doce de leite e sorvete de creme
38 R$
Taça Oreo
Sorvete de creme preparado no restaurante com edaços de brownie de chocolate e ganache
30 R$
Vinho Branco
Abrasado blend de parcelas Torrontés
Região: Mendoza - Argentina Uvas: 100% Torrontés Teor alcoólico: 13%