Restaurante excepcional! Atendimento diferenciado, local acolhedor, fica
escondido na rua do lazer, na parte superior da galeria, próximo ao Porão.
Lá você encontra queijos, geleias, vinhos cervejas artesanais, todos os produtos a venda são de altíssima qualidade, com um preço justo.
Experimentei o macarrão na panela de queijo, Sensacional. Parabéns Bruno e Luciana. Nota 10.
![4]( "Recensione")
Fomos jantar no último sábado. O local é muito gostoso e o atendimento fantástico. A escolha do vinho também foi divina.
Vou deixar apenas algumas considerações e sugestão sobre o prato que escolhemos :
Gosto de cozinhar pratos diferentes e sofisticados e já visitei restaurantes de todos os tipos em diversas cidades brasileiras. Sempre procuro por experiências que superem as minhas habilidades gastronômicas. A dica que ouço dos chefs para o preparo de pratos com poucos ingredientes é a alta qualidade dos itens utilizados.
Na composição do risoto, senti falta do sabor, aroma e complexidade do queijo. Para mim, ele deveria ter sido o elemento a brilhar. Quando faço esse prato, costumo utilizar um queijo marcante. O sal também fez falta, além da suculência da carne.
Sobre o file, algo ocorreu na técnica de preparo da carne para que perdesse a hidratação. Sugiro revisarem essa etapa.
O molho madeira estava muito gostoso e acabou sendo a marca que consagrou a composição final desse prato.
No geral, a experiência foi legal.
Culinária muita boa. O prato é finalizado no queijo (confirme vídeo). Vale a pena conhecer.
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