É hora de mergulhar na culinária brasileira com uma vista de tirar o fôlego do Rio de Janeiro no luxuoso Marine Restô O restaurante fica no Fairmont Copacabana, em plena Avenida Atlântica. O espaço está de menu novo com uma cozinha brasileira contemporânea moderna e revisitada. Foi tudo elaborado por uma dupla de craques. O chef francês Jerôme Dardillac e o carioca Carlos Cordeiro. É a união da brasserie com o tempero brasileiro. A combinação gerou uma experiência única com direito a show de efeitos especiais, ingredientes de todos os cantos do Brasil e louças cheias de brasilidade, de pedra-sabão e cerâmicas a madeira. Tudo é arte Começamos com um pão de fermentação natural e broa de milho com azeites brasileiros, manteiga de garrafa e defumada, creme de requeijão e flor de sal de Mossoró. O azeite incrível é da Casa Albornoz Dona Carmen. Deixe se apaixonar ainda pela Salada de queijo de cabra da Serra Carioca com vinaigrette de açaí, tomate confit, pé de moleque salgado de croütons e pão se queijo. Uma opção deliciosa são as lâminas de peixe do dia cru com agridoce de maracujá, carambola, pimenta de cheiro e castanha do Cerrado E o Vinagrete de frutos do me com brisa cítrica? Se não conhece, experimente! E há as sugestões quentes como a única e elegante Panelinha de carne seca com creme de abóbora assada, requeijão brasileiro cremoso e flocos de biju. É apaixonante. Entre as opções principais, muitas invenções icônicas dos chefs. O Tentáculo de polvo confit em alho assado com purê cremoso de batata baroa com cumaru, limão, brócolis e cebola roxa tostados. E o Arroz de pato no tucupi com farofa de urucum e castanha do pará com também merece ser provado e amado! E até um clássico ganha visual novo. É o caso do Risoto de moqueca de camarão com bottarga de Santa Catarina. Nas sobremesas, muitas surpresas. Agradáveis, claro. Uma experiência única é o Caju: uma união de ganache de chocolate branco, limão galego e crocante de caju caramelizado. Outro hit é a Batida de coco com cachaça e doce de leite de Minas Gerais. É isso tudo com vista única do Rio

Um lugar excelente para comemorações 🥳 especiais !! Lindo o mirante da praia 🏖️ de Copacabana , com música 🎵 ambiente e atendimento campeão ( cortez ) .. feito ✅ através do garçom Kleiton.. um garçom acima da média !! 😊Recomendo !! Porém .. não é barato !!