mistura de folhas com tomates, microgreens, azeitonas, sal, pimenta do reino, limão e azeite extravirgem
24 R$
MUSSARELA DE BÚFALA E TOMATE SECO
salada de rúcula, mussarela de búfala, tomate seco, manjericão, azeite e avelãs
32 R$
BERINJELA QUEIMADA
babaganuj, azeite, grão de bico, microgreens e fatias de pão grelhado
34 R$
PRESUNTO SERRANO E AMEIXA PRETA
rúcula e agrião, presunto serrano, hortelã, ameixa fresca e ricota cítrica.
32 R$
PASTAS & RISOTOS
TAGLIATELLI
tagliatelli salteado no azeite com espinafre, alcaparrones, champignons, coração de alcachofra, italian rub e azeitonas
39 R$
LASAGNA BOLOGNESE
lasanha com molho bolonhesa, presunto e creme de requeijão
39 R$
SPAGHETTI ALLA NORMA
spaghetti com molho de tomate pelatti, berinjela, ricota, pimenta calabresa e azeite
34 R$
LINGUINE COM CREME DE FUNGHI E FILET MIGNON
linguine com creme de funghi e nacos de filet mignon
40 R$
RISOTO DE PÊRAS COM QUEIJO BRIE
risoto de pêra com queijo brie no vinho moscato
41 R$
RISOTO DE FUNGHI E FILET MIGNON
risoto de funghi com tiras de filet mignon
43 R$
RISOTO PRINTEMPS
risoto de vegetais grelhados e cubos de abóbora com ervas frescas e castanhaS
39 R$
RISOTO DE LIMÃO SICILIANO E SAINT PETER'S
risoto de limão siciliano com filet de Saint Peter's
45 R$
CARNES, AVES E PESCADOS
BIFE DE CHORIZO
bife de chorizo grelhado, batata ao murro regado com salsa verde, alho e flor de sal, mistura de folhas, compota de cebola roxa, cranberries e merkén + arroz branco
47 R$
FRALDINHA
fraldinha fatiada, manteiga defumada, salteado de vegetais e umas batatas.
49 R$
ENTRECÔTE
entrecôte na manteiga com molho de mostarda em grãos, batatas no azeite e mini cebolas tostadas
49 R$
FILET MIGNON COM MOUSSELINE DE BATATAS
tornedor de filet mignon com mousseline de batatas, creme de cogumelos e mostarda l'ancienne
48 R$
FILET DE FRANGO COM ABÓBORA ASSADA
peito de frango grelhado com molho de limão, abóbora cabotchan assada, ricota temperada e salsa de avelãs
43 R$
COXA E SOBRECOXA COM GREMOLATA DE MEL
nacos de frango selado e assado com gremolata de mel e pão pita tostado com salsa verde de alho
41 R$
ARROZ DE SALMÃO
lascas de salmão salteado na cebola roxa, alcaparrones, azeitonas, tomatinhos confit no arroz de páprica e ovo mollet
44 R$
ANCHOVA COM COUSCOUS MARROQUINO
filet de anchova grelhada, couscous marroquino, vegetais, brotos e folhas regados com pesto de manjericão
39 R$
SARDINHAS E CRANBERRIES
mistura de folhas com bacon crocante, sardinha selada, cranberries e cebola roxa com mostarda em grãos
32 R$
SALMÃO COM MOLHO CÍTRICO
filet de salmão assado com molho cítrico e folhas verdes
49 R$
MENU KIDS
NÃO SEI
peito de frango grelhado, legumes salteados e arroz branco
27 R$
NÃO GOSTO
bifinho de filet mignon, batatas rústicas e arroz branco
29 R$
NÃO QUERO
spaghetti ao sugo com tiras de filet de frango
27 R$
EXPERIMENTEI MENTALMENTE
spaghetti ao sugo
26 R$
SOBREMESAS
TARTELETE DE CHOCOLATE 54% CACAU
massa de cacau com recheio de chocolate belga 54% e calda
17 R$
TARTELETTE DE CAFÉ ESPRESSO
massa de chocolate com recheio de café espresso e chantilly
17 R$
MIL FOLHAS COM SORVETE
mil folhas levinho de creme pâtissier com sorvete de chocolate e laranja Bahia
17 R$
CHEESECAKE E COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS
CHEESECAKE GELADA COM COMPOTA DE FRUTAS VERMELHAS
18 R$
DUAS BOLAS DE SORVETE
duas bolas a escolher acompanhadas de calda de chocolate, crisps de arroz, marshmallow e casquinha