Restaurante Président - Erick Jacquin menù, São Paulo
Restaurante Président - Erick Jacquin São Paulo - Menu
MENU EXECUTIVO ALMOÇO R$ 120,00
Les Entrées
Les Plats
Les Desserts
LE COUVERT
Le Pain au levain, le beurre salé, les gougères, ricotta \"Bufala Almeida Prado\
24 R$
L'ASSIETTE
Burrara \"Búfala Almeida Prado\", Carpaccio de tomates tigre, e azeite de oliva extra-virgem aromatizado com ervas frescas.
75 R$
Saumon Fumé Nature, Maison
163 R$
Jambon \"Pata Negra\" 24 Mois
167 R$
Parmesan
78 R$
LES ENTRÉES
Salada de Tomates, Ricotta de Bufala, Haricots Berts Frais, Vinaigre de Jerez
60 R$
Lasagne de Saumon Fumé Maison, Émulsion de pomme Verte
85 R$
Steak Tartar Erick Jacquin
120 R$
Terrine de Foi Gras de Canard À L'Armagnac et Brioche
160 R$
Goi Gras de Canard Chaud, Figue Rôtie
198 R$
LES PLATS
Les Grosses Crevettes Rôties Au Beurre Salé, Coeur de Palmier
195 R$
Filet de Pargo au Four, Salade de Lentilles Aux Lègumes
99 R$
Robalo A La Vapeure, Beurre de Citron Jaune
178 R$
Filet de Boeuf Chateaubriand sauce Porto, Mousseline de Pomme de Terre
198 R$
Magret de Canard Rôti au Poivre Noir, Petit Pois à la Française
175 R$
Carré Dágneau Rôti, carrittes Foundantes à la Manthe
210 R$
LES DESSERTS
Creé Suzette Au Grand Marnier
48 R$
Crème Brulée Aux Fruits Rouges
39 R$
Le Vrai Petit Gâteau Au chocolate Chaud
40 R$
Le Cigare, crême Légere Au cognac et Chococalet Amer
41 R$
Le Grand Millefeuilles à la Vanille de Bourbon
46 R$