Santos, 11 de Outubro de 2.023. Foi um prazer conhecer o Restaurante Escola Bistrô. Eu e meu Netinho de 02 anos passamos momentos super agradáveis com todos da equipe, muito obrigada pelo carinho e atenção. Parabéns pela excelente refeição, temperos em harmonia, tudo gostoso.

Já acompanhava a página do restaurante no Instagram há um tempo, mas faltava a oportunidade de conhecê-lo. No sábado, 26/02/2022 eu e meu marido fomos até o restaurante, que funciona em uma antiga estação de bondes de Santos e que hoje em dia funciona a saída do bonde turístico, próximo ao museu Pelé e ao centro histórico. Do lado de fora do restaurante tem uma feirinha com alguns souveniers. Fomos os primeiros a chegar, e logo na recepção fomos muito bem acolhidos. A decoração é muito bonita e me encantei pelas louças, que também são produzidas na cidade e há algumas opções para venda no próprio restaurante. O restaurante é muito importante para a cidade, uma parceria com a Universidade Católica, que fornece a inclusão e capacitação de jovens. Os jovens saem prontos para o mercado de trabalho. Fomos atendimentos pela jovem Cassiane, que nos deu toda a explicação sobre o projeto e nos atendeu durante todo o almoço. Muito atenta quanto ao tempo e qualidade de nossas refeições. Um serviço excelente, difícil de encontrar em outros restaurantes. A Lilia, foi muito simpática e proativa ao nos explicar sobre a louça, sua origem e apresentando a lojinha. Notamos uma família que chegou ao restaurante com crianças. Foi fornecido lápis de cor e papel às crianças, achei genial. As crianças ficaram entretidas, enquanto os pais tomavam uma cervejinha. Sobre os pratos, que maravilhosa surpresa! De entrada pedimos uma porção de Croqueta De carne assada, que estava muito boa. Saborosa, na textura certa, sem gosto de óleo. O prato principal foi um Escalope de Mignon ao demi-glace com risoto de cogumelos. O Escalope veio no ponto que pedimos, risoto com o arroz correto e uma apresentação diferente do que estávamos acostumados. Fomos surpreendidos pelo sabor. De sobremesa um Petit gâteau de chocolate com sorvete de creme, também lindo na apresentação e maravilhoso no sabor. O Petit Gâteau estava no ponto certo, sorvete que não sofreu degelo, morangos saborosos e duas farofinhas que dão um toque especial. A Pink Limonade com morangos é muito boa, até pedimos mais uma. Para finalizar um café, simples daqueles que consumimos no dia a dia. A Cassiane nos explicou que os pratos foram feitos por alunos, estão todos de parabéns!!! Vamos voltar para provar outros pratos. O preço é justo pelas refeições. Como observações e sugestões deixo: .No salão tinha alguns mosquitos. Vi que tem armadilhas luminosas, mas talvez precisem rever se estão sendo efetivas. Nada que desabonasse todo o restante da experiência excelente que tivemos. .Sugiro um grão de café superior como opção. Tão próximo a Bolsa do Café, poderia fazer uma parceria de um grão diferente. . Nossa mesa estava um pouco bamba. Obrigado a toda a equipe!