amo a bruschetta, a recepção de Van, Galego e Felipe.....os pães agora vieram pra gente poder ter pão com fermentação natural em casa obrigada

“A República” é uma pizzaria que funciona onde antes era o antigo prédio da Prefeitura de São Miguel do Gostoso. Conforme o simpático Iranildo que nos serviu, é por isso que todas as pizzas trazem nomes ligados aos velhos e novos escândalos da República. De 15/11/1889 pra cá há nomes suficientes para o cardápio inteiro e ainda sobra 😂. O dono é bem conhecido na Cidade. Pepe, o francês, também é sócio ou proprietário de outros restaurantes em Gostoso como, por exemplo, o vizinho “Tuc Tuc”. Há uma década transferiu o antigo “Papillon” de Pipa para São Miguel mas, para sorte de todos, manteve a qualidade das pizzas no mesmo patamar da Praia do sul do Estado. A localização também é um dos trunfos da pizzaria: situa-se na rua principal da Cidade, a poucos metros da igreja católica, ou seja, no centro de tudo. Perto do pólo do Spaço Mix, e perto da rua da Xepa, onde existem vários outros bons restaurantes, aqueles chiques sobre os quais você lê nas revistas gastronômicas. Perto também do principal Posto de Saúde, algumas farmácias, pequenos mercadinhos e pitorescas lojas de artesanato local. Claro que, se você tiver que estacionar QUALQUER COISA, bicicleta, moto, carro, quadriciclo, camelo etc e etc, melhor deixar na rua paralela, especialmente nos períodos de maior efervescência da Cidade, que não são poucos. Aliás, se for a São Miguel do Gostoso em tempos borbulhantes, saiba que terá que esperar perto de uma hora para ser atendido. EM PRATICAMENTE QUALQUER LUGAR! Mas, como diz Pedrinho Mendes, “aqui não tem avenida São João, nem o mesmo padrão que se tem por aí. Coisas que não têm em todo o canto, não se devem exigir”. O que você pode exigir por aqui, praias fantásticas, sol, vento, hospitalidade, sorrisos e sandálias de dedo, isso você vai receber em quase qualquer ocasião que escolher. Inclusive n”A República” onde, em uma sexta-feira absolutamente despretenciosa, eu fui atendida com simpatia, sorrisos e rapidez. Dei uma olhada no Google Maps pra ver se eu estava mesmo em um final de semana prolongado em Gostoso 😜. Estava! O ambiente é descontraído, e o melhor lugar é alguma mesinha na calçada. Ah, esqueci. Se você é daqueles chatos alérgicos a pets, saiba que talvez tenha que se conformar com algum canino pidão ao seu lado, ou um felino lançando o olhar do Gato de Botas sobre você (e seu pedaço de pizza). Releve. Mas vamos ao que importa. Em que pese a abundância de escândalos republicanos, o cardápio não é exatamente um calhamaço de 2 ou 3 páginas. Uma folha plastificada apenas, com frente e verso. Não sei vocês, mas eu prefiro 10 ou 20 sabores que funcionem, que uma centena de opções, todas com o mesmo gosto de borracha. Se você pensa diferente, melhor escolher outra pizzaria. Agora, o cardápio de bebidas não faz jus à qualidade das pizzas oferecidas. É realmente minguado. Eu, por exemplo, adoro pizza com vinho. Tá, querer desfrutar de um bom vinho é exigir demais em algumas das praias mais pitorescas e charmosas do Brasil. Isso é uma daquelas coisas que não existem em todo lugar, e que portanto não se podem exigir. Mas as opções são cerveja e refrigerante. Pedi cerveja sem álcool. Não tinha. O meu refri sem açúcar super comum também não estava lá. Nesses tempos difíceis, em que cada um de nós tem a sua restrição médica preferida, é realmente o mínimo que qualquer restaurante deve oferecer aos seus clientes. REFRI SEM AÇÚCAR E PIZZA????? Tá, deixe pra lá, oh! criatura sem pecados! Quanto aos preços eu achei bastante razoáveis, considerando a qualidade oferecida. Não tinha vinho, mas tinha parma, e eu pedi uma porção extra na minha pizza, que por sinal estava super saborosa! Pedi uma pizza PEQUENA (Não dê um pio, criatura impoluta!!), e alimentava bem 3 pessoas degustando, ou 2 querendo comer. Aliás, a pizza ainda guardava aquele sabor e cheiro da lenha crepitante do forno em que foi assada à perfeição. Eu decididamente recomendo! Por último, mas não menos importante: banheiro melhor e acessibilidade a deficientes! E isso são duas coisas que, sim, definitivamente, podem e devem ser exigidas!🤗🤗🤗