CONFRARIA GOURMET * BELA VISTA/SP A Confraria Gourmet é um pequeno bistrô de apenas 26 lugares na Bela Vista, região central da Capital Paulista. O Conceito de Luxo foi convidado para conhecer a casa. Eu estive no restaurante e fiquei muito surpreso com a decoração delicada no geral. Tudo muito harmonioso, com uma pegada artesanal, um rústico com sutileza e bom gosto. Na verdade, tá mais pra uma decoração de casinha de boneca. Desde as toalhas bordadas das mesas, guardanapos com detalhes ingênuos e a delicadeza da louça com muito bom gosto. O restaurante tem uma pegada de comida saudável, comida bem feita, produtos de qualidade e na maioria orgânicos com a preocupação da sustentabilidade. A Chef Jennifer Kreibich é uma jovem com grandes sonhos de um mundo melhor e sua preocupação em apresentar alimentos saudáveis é nítida, e com seus apenas 31 anos já percorreu grandes caminhos na gastronomia e sempre com a proposta de oferecer comida saudável e de muita qualidade. Na Confraria Gourmet você vai com certeza sentir a suavidade nos alimentos, tudo que é apresentado a mesa é livre de glúten e lactose. Portanto vale ter a experiência de um café da manhã, ou, um almoço leve e natural e também você poderá jantar nessa charmosa casa que abriu por volta de 9 meses e já é sucesso! Em minha degustação eu iniciei com uma entrada bem saborosa. Palito de Polvilho e Batata Doce Funcional com Ketchup Vegano – Muito gostoso, são palitos crocantes e muito gostosos e vem em um potinho muito bem apresentado. Na sequência, pedimos o Nhoque Vegano de Espinafre com Molho Bèchamel aromatizado com Gengibre, Pistache e Brotos Sazonais. Esse prato veio para compartilharmos e foi uma experiência maravilhosa. Que Nhoque gostoso e bem feito, a massa derretia na boca e o molho estava muito suave e sútil , além da apresentação estar impecável! Já o prato principal eu optei por Filé de Frango Orgânico Korin, à Parmigiana e Quinoa Aromática. Este prato mostra bem a personalidade da chefe, ele na sua delicadeza tem ingredientes marcantes, temperos fortes e com grande intensidade na finalização do prato. Gostei bastante também. A Sobremesa é aquela brincadeira de criança, vamos comer no potinho charmoso de louça com charminho da casa da Vovó. Veio nesse potinho um delicioso Tartelete com Doce de Leite, Ganache e Kiwi no Potinho. Muito gostoso, suave, nada muito doce e na consistência certíssima! No geral, a Confraria Gourmet é recomendadíssima, uma casa linda, aconchegante, tudo nos remete a comida de qualidade e caseira com um certo requinte natural. A localização é muito prática, comida saudável e de qualidade, além de oferecer um preço justíssimo. Eu adorei! Avaliação por Luis Guilherme Zenga - Jornalista Gastronômico, Enogastronomia e Turismo Gastronômico. Instagram: @conceito_deluxo

Comida deliciosa, nunca comi no restaurante somente pedi pelo ifood, mas se no delivery ja eh bom, no restaurante deve ser melhor ainda. Recomendo a feijoada e o risoto de palmito.