Hoje dia de visitar mais uma vez um restaurante japonês, e mais uma vez comer um prato quente, nada de sushi ou sashimi, mais uma vez um yakissoba e mais uma vez pra ficar, de certa forma, satisfeito. De entrada as frituras, o missoshiro e o shimeji. O shiimeji estava simples mas bem feito, com bom sabor e bem temperado dá pra saborear bem sem exageros, algo bom e agradável. O missoshiro é igualmente simples, sem muito tempero, ficou um tanto suave, mas um pouco sem gosto também, o tofu vem num pedaço grande e único, o que ficou pra saborear o sabor dele, mas perdeu um pouco de sentido como acompanhamento. As frituras estavam secas, no caso do rolinho algo bom e simples, com um tanto de queijo agrada, mas o guioza estava com muito sabor de fritura, até mesmo a carne pode ser mal saboreada, algo que realmente não agradou. O yakissoba tem até uma apresentação bonita, muitos vegetais com uma boa porção de carne e um macarrão que não parecia espaguete, parecia miojo, mas de uma forma mais bonita, parecia realmente ter sido frito antes de ser servido, e tudo regado com um tanto de shoyu, que não parecia estar muito grosso. No sabor tudo parecia desandar um pouco, o começo parecia um pouco sem gosto, principalmente porque a massa é muito suave e macia, e parecia não absorver o sabor do shoyu, que também não dava muito peso ao prato, mas aqui o dá sabor é a mistura do todo, os vegetais (cenoura, vagem, acelga e couve-flor) conseguem absorver melhor o sabor do shouy e e cair bem com a massa, garantindo uma mistura que agrada, tanto por um sabor um pouco suave, mas dentro de uma mistura maior, cheia de diversidade. As carnes vem um pouco sem tempero, o que deixa um sabor um pouco fora do prato, principalmente a carne, que precisou cair bem na mistura pra agradar, já o frango estava muito bom, dentro ou fora de qualquer mistura. Pra finalizar um chá tropical de limão, com bastante sabor é bem agradável e refrescante, o que dá um ótimo companhamento pros pratos quentes. No geral, uma boa variedade de pratos numa combinação quente de sabores que agrada, o principal se mantém mais suave em relação ao resto, mas é o principal com uma boa mistura de sabores, alguns problemas são fáceis de encontrar, principalmente de preparo, o que não estraga a experiência como um todo, mas precisa melhorar.
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