Educação e atenção do atendente, isca de tilapia perfeita e o croquete de pato super recomendo. Chopp e cervejas na temperatura correta. Gentileza é a melhor qualidade...

O Bar Balthazar apresenta um ambiente bem descolado e acolhedor ao mesmo tempo. Acaba misturando o moderno e o vintage, onde já começa pela entrada com o pé direito alto e neon com os dizeres "draft beer and drinks" já mostra a versatilidade do Balthazar, onde é possível apreciar uma boa cerveja artesanal. Ao todo, são 25 rótulos das melhores cervejas do mundo, nacionais e importadas, oito torneiras de chopp com o sistema My Tapp, onde o próprio cliente retira a sua bebida, além de pagar por ml consumido e ler todas as informações do chopp num tablet. Ainda na parte de drinks do cardápio, o bar conta com todos os clássicos além de drinks autorais. O Balthazar é o único bar de São Paulo a contar com Kombucha alcoólica da melhor marca brasileira: K-happy. Kombucha é uma bebida fermentada, gaseificada, repleta de vitaminas, enzimas, probióticos e ácidos com inúmeros benefícios para saúde. O bar também conta com o som da banda Loverrockets tocando pop rock todas as quintas e sábado, além de apresentações pontuais de artistas do jazz, samba e o melhor da música. Na parte gastronômica, o carro chef do Balthazar é o Brie on croute, tenros pedaços de queijo brie empanados e levados ao forno, que podem ser finalizados com geléia de frutas vermelhas ou com trufas negras e mel. Há também as empanadas típicas argentinas da casa em cinco sabores, com versão vegetariana. Também são oferecidos também quiches e tábuas de queijos e frios importados, como a famosa pata negra. Degustei os lanches e caldo de feijão que também estava especial. A casa conta com três ambientes, mesas na calçada, mezanino com vista da rua e um lounge com tapps de chopp. Prepare o bolso porque tudo isso tem um preço pra quem estiver disposto a pagar. Mas vale a pena.