O Brunch no Palácio Tangará acontece todos os domingos das 13 as 16h, é necessário fazer a reserva pelo menos uma semana antes. O valor fixo de R$ 420 reais esta incluso esta sequencia de menu, espumante, gin e tonica, aperol, sucos e agua.
1 Entradinhas
2 Carpaccio de Atum
3 Creme de ervilha com lula
4 Risoto de cenoura com semente de abobora
5 Pescada amarela, presunto de parma e vagem
6 Chorizo curado com alho poró cofit e cogumelo crispy
7 Sobremesas
Valeu a pena a experiência, você ainda escolhe o ambiente: Pateo (area externa) ou na parte interna onde fica o restaurante Jean-Georges.
Localização as margens do parque Burle Marx, dentro do hotel, com valet.
Atendimento excelente, todos os funcionários muito bem treinados e prestativos.
Comidas saborosas e bem preparadas. Acredito que o chef poderia ousar um pouco mais nos ingredientes, achei uma boa e não uma excelente experiência, mesmo assim merece as 5 estrelas.
As entradas foram muito bem preparadas, principalmente o tartar de atum na cama de avocado que estava extremamente saboroso.
Na segunda rodada fica o destaque ao carpaccio, que estava muito bem preparado e no terceiro tempo, nas sobremesas, o destaque foi o banofee, que estava muito bem construído.
A comida é espetacular! Pedimos de entrada a batata trufada e coxinha. Prato principal pedimos o arroz com camarão e molho de champagne (vocês não tem noção de como é maravilhoso).
Para as famílias com filhos é muito bacana porque eles tem o cardápio Kids e aquele atendimento especial nota 10 que tivemos do Kristoffer.
Voltaremos com certeza!
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