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Estamos em uma viajem a casal para conhecer a Chapada dos Veadeiros e a sua beleza natural. Com um turismo de pegada mais aventura/Low cost, procurando a valorização do turismo local. Achamos o restaurante por indicação da página de turismo de São Jorge. Acabamos nos interessando ja que possui os ingredientes do cerrado e o estilo slow food, com a valorização de produtores e ingredientes locais. Contudo, como tudo que é muito bom, precisa de um certo investimento, para entrar dentro de nosso orçamento acabamos não escolhendo o menu degustação. (Que por sinal é muito interessante e acho que vale super a pena para experimentar e valorizar um restaurante que investe tão bem em seus pratos). Mas optamos por 1 entrada, 2 pratos principais e 1 sobremesa sem
Bebida (aprox total R$ 260). Saímos extremamente satisfeitos! O restaurante com ambiente super familiar, parecia que estávamos no quintal da casa dos chefs. O chef e a chef sempre solícitos trouxeram e explicaram cada prato. Toda a sua história e os ingredientes presentes. A entrada pedimos a sopa de cristal, que é um carinho no estômago e visualmente linda! De principal pedimos o nhoque com farinha de jatobá e queijo regional. E o arroz de frango com pequi. Foram dois pratos bem servidos e o nhoque super leve!! O pequi do arroz também era incrível, nada enjoativo e a folhinha de coentro trouxe uma grande refrescância! De sobremesa, foi o predileto das araras. Fechamos com chave de ouro. Um sorvete refrescante com chantilly de doce de leite e compota de cajuzinho do cerrado. Foi uma grande experiência gastronômica!!!! Lembraremos com carinho desses ingredientes que foram tão bem trabalhados. A cozinha do Cavaleiro é incrível 👏🏻👏🏻 muito obrigada pela experiência ❤️ fica aí a dica para quem quiser receber um carinho no estômago e conhecer as delícias do cerrado.
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O restaurante é bem decorado, dentro do estilo da cidade que é meio zen, natural… a equipe é extremamente simpática e todos eles sabem explicar bem sobre os pratos oferecidos.
Nós aceitamos a sugestão deles e pedimos o menu de degustação e foi a melhor escolha que fizemos.
A comida é de uma fineza, que a gente tende a pensar que foram feitos com produtos vindos de outro planeta! Não, minha gente… tudo é feito com produção regional e eles privilegiam a agricultura familiar. Imaginem maxixe com pequi e risoto numa mesma receita e essa mistura ficar com sabor de quero mais! Pois é isso que eles fazem: misturam produtos que a gente não dá muito valor e os transformam numa jóia rara!
É inexplicável… eu detesto pequi e maxixe - detalhe - e foi o prato que mais gostei!
Honestamente, façam confiança aos chefes e aceite as sugestões deles. Se realmente apreciam a culinária e, s puderem, peçam o menu degustação porque vale muito a pena. Todo mundo que gosta de boa culinária deveria dar uma passada lá pra degustar uma comida bem brasileira feita de um jeito muito especial e surpreendente! Uma experiência inesquecível!
A experiência do menu por si só já seria maravilhosa. A comida é bem diferente e espetacular! O risoto de galinhada e a sopa de cristais são marcantes. Some a qualidade da comida com música de qualidade, espaço aconchegante e uma equipe carismática, simpática e solicita. 🖤🖤
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