Visitei no jantar, boa recepção e ambiente super aconchegante. Pedi Omakase de sushis no balcão.
Começou com um polvo espanhol, muito bem temperado e macio. E um supreendente prato com um pãozinho, uma maionese de centolha, alga, ovas tipo um caviarzinho. Gostoso demais.
Depois veio a sequência de sushis, um mais saboroso que o outro. Posso ter dado muita sorte com os ingredientes do dia.
Foi sensacional: toro de bluefin, chutoro de atum nacional, vieiras japonesas, tempurá de enguia, serra, ikura - alguns com uso de Yuzu no tempero, e muitos outros.
Na sobremesa um sorvete de pistache e doce de pêras.
Todas etapas da degustação foram deliciosas.
Voltarei com certeza.
Atualmente meu favorito.
Meu restaurante japonês favorito em São Paulo. A comida é perfeita e o atendimento é impecável.
![5]( "Recensione")
Sensacional, descreve. O atendimento é maravilhoso, o ambiente é charmoso e a comida espetacular. Sentar no bar é MUITO mais legal do que nas cadeiras e os sushimen são super simpáticos. Eles explicam os processos, os pratos e falam sobre os diferentes tipos de peixes disponiveis no cardápio. Fizemos reserva e nos puseram numa mesa, mas quando vimos o bar, solicitamos a troca e eu diria que a experiência no restaurante não seria a mesma coisa, se não tivessesmos sentado no bar. O sushiman que nos atendeu foi o Fábio Jr. e além de ser super simpático, é mega atencioso.
O restaurante possui uma estrela Michelin desde 2015.
Há duas variedades de menu degustação. A primeira é uma opção com 6 entradas da cozinha e 10 sushis, se não me engano, e a segunda opção são duas entradas da cozinha e 15 sushis. Eu e minha noiva escolhemos uma opção, cada.
Ao meu ver, a opção com 2 entradas e 15 sushis é melhor, uma vez que os sushis são magníficos. São diferentes opções de peixes e uma a rica mistura de sabores em cada sushi, tornando cada um melhor do que o outro.
Eles perguntam se você possui ao alguma restrição alimentar ou alérgica. Eu fui "aventureiro" e não fiz nenhuma restrição. Me foi servido desde vieiras, diferentes tipos de peixes, polvo, centolla, até molusco canadense.
As sobremesas também são sensacionais.
Pretendo voltar em breve.
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