Eataly- Bistecca menù, São Paulo
Eataly- Bistecca São Paulo - Menu
Pra beliscar
ROAST BEEF, MOSTARDA E FONTAL
Carne assada ao ponto para mal com cogumelos secos, mostarda, rúcula e queijo fontal
38 R$
Salsicce artigianali
- Linguiça de javali fresca e defumada - Linguiça de porco apimentada e tradicional - Linguiça de cordeiro
49 R$
Pancetta di maiale
Barriga suína em cubos, marinada e frita. Servida com molho de limão, alho, orégano e salsinha
22 R$
Funghi tartufati
Cogumelos marinados e creme de alho negro trufado
24 R$
Prosciutto di parma, grana padano e uva
Presunto cru fatiado, queijo Grana Padano e uvas frescas
22 R$
pane all’ aglio e grana padano
Gosta do famoso “pão de alho”? Prove nossa versão com Grana Padano
13 R$
Pra sujar as mãos
Pollo “à passarinho”
Frango cortado em pedaços e frito. Aperitivo clássico brasileiro com gosto italiano!
22 R$
Patate rustiche, fontal e tartufo
Nossa famosa batata, gratinada com queijo fontal e trufas negras
24 R$
Legumes orgânicos temperados e grelhados no fogo com azeite de ervas
18 R$
Gosta do famoso “pão de alho”? Prove nossa versão com Grana Padano
12 R$
Panini
Burger
Hamburguer Dry Aged De Betti de 180g, pão de enkir da casa, queijo fontal, cebola caramelizada, bacon e maionese de cerveja preta
38 R$
Ossobuco, “VINAGRETE” E RUCOLA
Ragú de ossobuco, rúcula e molho com salsinha, cebola roxa e tomate cereja
28 R$
Para abrir o apetite
Carne cruda tartufaTa
Carne crua cortada na ponta da faca, flor-de-sal, pimenta-do-reino, trufa negra e Grana Padano
42 R$
Carpaccio
Carne crua fatiada, salada de rúcula, alcaparras, limão siciliano e flor-de-sal
36 R$
BURRATA E SALUMI
Burrata Vitalatte acompanhada de 3 embutidos e mel defumado. Perfeita pra dividir!
68 R$
Para encher a pança
BISTECCA
Corte italiano mais famoso, une a suculência e maciez do filé mignon, contra-filé e alcatra
20 R$
Fraldinha
Famoso corte do Sul do Brasil, extremamente suculento R
59 R$
Chorizo
Nome batizado pelos “Hermanos” para a parte nobre do contra filé
55 R$
Picanha
Nem precisa explicar, né?
78 R$
t-Bone
Corte com osso, contra-filé e filé mignon
88 R$
Filé mignon
Corte nobre, macio e sem gordura
68 R$
Saltimbocca di maiale
Lombo suíno com sálvia e presunto cru
52 R$
Scottadito d’ agnello
Carré de cordeiro, temperado e grelhado, servido bem quente. Cuidado pra não queimar seus dedos!
69 R$
Mezzo Pollo Caipira “criado solto, sem hormônios e sem stress”
Frango caipira assado e marinado por horas com tempero secreto
44 R$
Pra acompanhar
Patate fritte
16 R$
“Farofa” di pane
Farinha de rosca, guanciale, cebola, alho e salsinha
14 R$
polenta
Polenta cremosa finalizada com queijo Grana Padano
16 R$
RISO ROSSO
Arroz vermelho com brócolis ao alho e óleo
18 R$
Risotto Bianco
Risotto clássico de parmesão
18 R$
Dolci
“budino” de leite
Pudim de leite com baunilha e calda de caramelo
20 R$
Cannoli di Brigadeiro
Massa doce frita recheada com brigadeiro e avelãs.
20 R$