Fomos almoçar na Fabrique num sábado chuvoso. Chegamos lá 12:20, e recebemos a informação que para uma mesa para 3 demoraria aproximadamente 40 minutos. Em 20 minutos nos ofereceram o balcão, e aceitamos. O lugar é pequeno, então entendo a questão de acomodação. Eu pedi uma Toast Caprese Crudo, que estava gostosa, apesar da Burrata não ser das mais fresquinhas que já comi. Meu irmão pediu a Burrata Caprese, que vinha com 2 burratas e 2 pedaços grandes de pão - achei um tamanho bem legal para dividir com alguém em uma situação mais casual. Minha mãe pediu o brunch Chico, que era repleto de coisas e ela achou delicioso! Gostei da experiência, voltaria para experimentar o croissant que estava lindo!

Simplesmente a melhor padaria de São Paulo e com o melhor custo benefício. Não tem nada na Fabrique que não seja no mínimo excepcional, os melhores Eggs Benedicts e pão com requeijão na entrada que já comi. Possuem um cardápio muito variado e com preços muito bons pra região. O lugar é pequeno e está sempre bem cheio, então não recomendo ir em grupos de muitas pessoas.