A entrada modesta e o espaço pequeno não reflete a grandeza desse lugar. Melhor Galinha de todo o Brasil! A mais de 35 anos Soares prepara um único prato e lembrando os Shokunin no japão leva a Galinha ao molho pardo com pirão a perfeição. Ele controla todos os aspectos desde a “limpeza” da galinha que ele pega de criadores da cidade e por 1 mês alimenta apurando o sabor do sangue a a carne delas até o serviço na mesa. Como as galinhas são mortas no dia e preparadas frescas, você precisa encomendar, não adianta chegar sem ligar com antecedência pois ele prepara apenas a quantidade exata para supriras encomendas do dia. Alem da galinha o pirão feito com farinha de mandioca e manteiga de gado tem um sabor rico digno dos melhores pratos da comida estrelada. Para arredondar tudo uma salada de repolho fresca e leve para “cortar” o peso dos outros pratos! Se você visitar a cidade de São Raimundo Nonato no Piauí não deixe de ir ao Soares!

Pra quem gosta de galinha, esse é o melhor lugar!