Estivemos no Tratto na noite de uma quinta-feira para comemoração do aniversário de um amigo, apenas em dois casais. O restaurante não fica no núcleo do Cambuí, o que facilita onde parar. Tranquilo chegar, não há muitos outros comércios ao lado abertos a noite, facilitando mesmo localizá-lo. O ambiente é muito bem decorado, predominantemente de cor escura, mesas e cadeiras de madeira, alguns letreiros em neon, com o bar no centro. Um ambiente jovem, mas também adequada para família ou grupos. Possui ainda algumas mesinhas em uma parte externa. Boa música, em volume agradável, sendo a acústica do ambiente boa também. O atendimento é jovem, muito receptivo, educado, e gentil, porém naquela noite não foi o melhor, com certa desorganização ou mesmo falta de atenção. Exemplificando, chegamos com o restaurante quase vazio, pedimos os drinks, que logo vieram. Pouco antes de começar a encher fizemos o nosso pedido; pessoas chegando, o restaurante enchendo, e clientes que pediram muito depois de nós recebendo seus pedidos. Foram cerca de 40 a 50 minutos. Talvez tenham passado nosso pedido para outra mesa. Avisado o garçom, em menos de 10 minutos viera nosso primeiro pedido, junto ao segundo que já havíamos feito para evitar a demora. Pedimos um conjunto de talheres que foi esquecido no mesmo instante que pedido. Como disse, os drinks e bebidas chegaram rápido, alguém passar próximo a sua mesa, ou olhar para ela, e os pratos, que demoraram. Atendimento é olhar para todos os lados constantemente, é muito bom ser atendido com o carinho de um amigo, mas não se esquecerem o pedido. Cardápio com foco no que a casa trabalha, muitas opções, mas sem repetições chatas que encontramos em outras pizzarias. No Tratto você vê a diferença em cada uma e dá vontade de pedir todas. Destaque para a burrata e a doce S‘mores, ficando a Mééé para uma próxima vez. Produtos de qualidade, saborosos, e bem preparados, realmente achei muito boas. A massa levinha te satisfaz sem deixar “estufado”. Muitas opções de drinks sendo minha recomendação o Ilhabela, excelentes novamente. Faltam mais opções de cerveja, ou chopp talvez; quem sabe uma parceria com uma cervejaria Campineira assim como aparece o Gin da cidade no menu. Quanto ao valor achei mediano, totalmente adequado a qualidade. Pizza de 4 pedaços de 40$ a 50$, drinks de 30$ a 40$, cervejas long neck 15$. A qualidade de vocês é ímpar, assim como quem trabalha, uma das melhores pizzas e drinks. Ajustando pequenas coisinhas fica perfeito!

Pizza com massa fininha e muito saborosa, faz jus à italiana! Carta de drinks impecável, um melhor que o outro! Atendimento bem prestativo e possibilidade de dividir o valor dos pratos direto na comanda individual, super recomendo!