Ambiente sofisticado com boas opções italianas no cardápio, recomendo a visita! O local não conta com estacionamento próprio, porém no entrono há muitas vagas públicas nas vias. A decoração do restaurante é moderna e sofisticada. Há opções de bancadas altas, mesas com cadeiras e sofás, para muitos ou poucos lugares (recomendo fazer reserva antecipada para muitos lugares, uma vez que o ambiente é pequeno e são poucas opções de espaço para montar uma mesa grande). Um lugar muito agradável e confortável. O atendimento é bom, porém em vários momentos demorei até conseguir chamar os garçons à mesa. No entanto os profissionais se mostraram muito educados e atenciosos, desde a recepção até a saída. Facilidade em contato por whatsapp para reservas. O cardápio é vasto com propostas muito bem elaboradas e ingredientes finos. Possuem muitas opções de entradas para dividir: Bruschetas, Pinsas (espécie de pizza), Burratas, Carpaccio, entre outros. Os pratos principais surpreendem com a variedade disposta para atender paladares finos, fica difícil escolher apenas uma opção: são massas, risotos e gnocchi acompanhadas de frutos do mar, ragu, carnes, cogumelos, peixes. Experimentei o prato principal nomeado Mignon Salsa trufada Gnocchi Alfredo, que estava muito saboroso e bem apresentavel, gnocchi e mignon no ponto certo, porém o sabor das trufas negras ficou extremamente leve, quase ao ponto de não identifica-lo. Opções de sobremesa são um pouco limitadas, deixando a desejar no quesito de intolerâncias alimentares. Experimentei o Petit Gateau de doce de leite caseiro com Sorvete Mascarpone, que estava delicioso. Possuem uma boa carta de drinks e de vinho (uma grande variedade de vinhos argentinos, menos opções para brasileiros, muitos chilenos, franceses, espanhóis, italianos, EUA, entre outros). Cobram a taxa de rolha (caso opte por levar o seu próprio vinho). Fizemos uma reserva para 10 pessoas e pedimos para que os pratos fossem servidos juntos, o que ocasionou uma grande demora entre o pedido e o servir e algumas pessoas da mesa relataram que os pratos não estavam quentes. Entendo que tenha sido um caso isolado pela entrega de 10 pratos ao mesmo tempo, de qualquer forma fica o feedback para futuros clientes e oportunidade de melhorias para o estabelecimento. Conheci o local em um sábado a noite (por volta das 20h) e estava bastante cheio, então recomendo fazer reserva antecipada. Em resumo, uma excelente opção gastronômica em Cascavel/PR.

O Jantar no Paiollo definitivamente abrilhantou nossa breve estadia em Cascavel a trabalho. Ambiente agradabilíssimo, pratos de alta gastronomia executados com maestria e sabor impecável, excelente carta de vinhos e, claro, a experiência toda orquestrada pelos atenciosos Bruno e Brenda. Pretendo voltar!