O Quintal by Liquorice é especializado em carne na brasa e vai te proporcionar uma experiência gastronômica diferenciada… Esse paraíso fica escondido ali no Complexo Oswaldo Cabral no coração da Ilha da Magia! Os destaques da casa são os pratos de carne de porco Duroc (carne suína nobre, marmorizada e com qualidade superior) assadas no exclusivo Josper (o melhor forno a carvão do mundo) Para começar, pedimos um Tabletinho de porco à pururuca (barrica de porco assada em duas temperaturas, resfriada e posteriormente finalizada), servida com barbecue artesanal defumado, goiabada e picles de cebola roxa. Uma combinação incrível! Os pratos escolhidos foram: Short Rib de porco DUROC no JOSPER com ‘aligot’ e cogumelos (porco DUROC grelhado, servido com ‘aligot’ (tradicional purê de queijos francês com creme, queijo gruyere e parmesão) e cogumelos da estação) e Risoto de Porco DUROC (paleta ou copa-limbo, cortados em cubos e incorporados ao clássico ‘risoto bianco’ finalizado com ‘demi-glace’, tostado no forno a lenha para um leve sabor defumado orgânico) Para completar a noite, os drinks: Aviãozinho (‘Paper Plane’ - Bitter italiano, whisky Bourbon, aperitivo de ervas e limão siciliano), Aperol (Bitter italiano, espumante brut, club soda e laranja), Porto Tonic (Vinho do Porto Branco, frutas vermelhas e água tônica) e The Aged Russian (White Russian - Brandy, licor de café e licor Baileys)… E por fim, fomos surpreendidos pela atenciosa Raquel com dois exclusivos drinks ‘off menu’: Double Jack e uma releitura do Laranja Mecânica criado por ela. Uma experiência simplesmente incrível! . . @oncetava @quintal_by_liquorice @complexocabral . . #oncetava #quintal_by_liquorice #quintalbyliquorice #jospergrill #brasa #vivendoexperiencias #experiencias #dicas #tips #avaliacoes #reviews #comidas #food #instafood #gastronomia #bebidas #drinks #instadrinks #localguide #complexooswaldocabral #complexocabral #centro #floripa #florianopolis #ilhadamagia #santacatarina #sc #brasil #brazil

Restaurante especializado em carnes na brasa, forno Josper. Fica no casarão do complexo Oswaldo Cabral, local nobre no centro de Floripa. Além da excelente localização, a comida é saborosa, de ótima qualidade!