Para mim, a descrição seria a sensação de estar em um lugar que remete aos momentos de aconchego em uma varanda com amigos entre um belo vinho e um papo animado. O Varandas é muito bem decorado e espaçoso. Fui muito bem recebida, atendimento muito bom. Talvez, para alguns, em uma primeira impressão pode parecer aquele tipo de local que vai cobrar preços altíssimos, mas não se engane: o conceito do restaurante é bem outro. Tudo que é servido no Varandas - desde os maravilhosos pães (não deixem de provar, imperdível), passando pelo café moído na região serrana, até os deliciosos vinhos chilenos - é ou produzido por eles ou de produtores da região. O resultado é gastronomia de qualidade, com ingredientes selecionados um a um, de procedência garantida e preços acessíveis. Além do impacto social positivo para a cidade. Dos pratos, estou pensando aqui qual gostei mais e fiquei com dificuldades de dizer um só. Então vão dois, dentre os que conheço da casa: Raviolli de pêra, brie e canela (uma mistura de sabor e textura que deixa aquela sensação de: não tem mais não?) e o Ossobuco de vitelo Makoto com risoto de açafrão (uau). Das sobremesas, o tiramissù estava sensacional (não se espante se você achar diferente de tudo que já comeu por aí com o mesmo nome ). Comer no inverno em Petrópolis algumas vezes é um desafio: ou te servirão comida escaldante ou aquele morno para frio. No Varandas, observei que há um equilíbrio nisso e meus pratos vieram todos em uma temperatura que me agradou muito. E os pratos estavam daquele jeito: só de sentir o aroma e olhar a comida do amigo ao lado, você já quer provar aquela também.