O Assu foi indicação de uma das fontes mais duvidosas que existem: as redes sociais. Sempre que vejo um restaurante viralizando em vídeos estrategicamente capturados eu tendo a duvidar da qualidade da comida, pq geralmente o espaço só é bonito e a comida só serve pra ser fotografada. Mas não é o caso aqui! O Assu vale realmente a pena e é uma excelente opção em Paraty, com ótimo custo-benefício! Fomos no almoço e mas demos com a cara na porta: eles só funcionam no jantar. Mas sem problemas, voltamos mais tarde. O acesso é entre uma das últimas ruas do centro histórico, em direção a ponte que liga ao outro lado da cidade. O visual do restaurante realmente chama a atenção: o espaço externo fica sobre uma estrutura flutuante, com mesas de frente para o canal que fica do lado do restaurante. É um charme! E mesmo quem optar pela área interna estará bem servido, pois o ambiente tem uma decoração modesta, mas de bom gosto. O atendimento é bom, cordial e suficiente. Mas o serviço realmente peca na demora dos pratos… Até as bebidas demoram para chegar na mesa. A cozinha parece ser manobrada por poucos profissionais, o que prejudica o serviço. O cardápio é enxuto, com poucas opções de pratos principais, porém é mais do que suficiente. De entrada pedimos o Tartar de Atum e abacate (maravilhoso), e o Ceviche (Ok. Nada demais), não exatamente por que queríamos, mas pq era uma das únicas opções que não estavam em falta no dia… Os Pokes, que estávamos curiosos para experimentar, também estavam em falta. De prato principal, pedimos o Filé Mignon suíno com risoto de milho e farofa crocante de torresmo, que era saboroso mas um pouco seco tanto para um risoto quanto no ponto da carne. Também pedimos o carro chefe da casa, o Filé Assu. O medalhão de mignon, que é servido com um risoto de funghi, era muito bom, embora tenham pecado no ponto, já que veio muito passado. De um modo geral, toda a experiência foi positiva e o custo-benefício idem! Comer em Paraty sem ter o orçamento estourado é uma tarefa difícil, mas com o Assu temos uma opção justa e charmosa. Corra antes que o Instagram e o TikTok façam o restaurante perder o seu charme e o seu brilho!