Um gastrioBar que reúne desde o início com receptividade acolhedora em meio a drinks autorais, com excelente preparação, qualidade nos ingredientes e ainda o sabor que eleva a prazeres. Conheço há um tempo e virou rotina para indicar a amigos e fretequentar todas as vezes a qual estou no Rio de Janeiro. Todos os funcionários estão de parabéns na excelência e tratamento. Em especial agradeço ao top atendimento do querido Loreto que além de exercer sua função sempre foi dedicado e com muita energia boa a sugerir, explicar e fazer com que nosso consumo se torne algo que nos surpreende sempre e deixa feliz. A melhor parte eu digo que ê o custo benefício. Comparando a vários lugares do Brasil está na lista em primeiro lugar.

Já me sigam no insta para mais dicas de onde comer bem: @eatnicely. São três andares, em Ipanema, que compõem o ambiente do NOSSO, um restaurante com ótima coquetelaria e pratos que seguem o mesmo padrão. Com menu em constante mudança e permanente toque autoral, o ovo 63ºC (R$52) segue presente no menu há tempos, tamanha aceitação do público. Vem com um ovo 63°C com uma bela gema, polenta cremosa, crumble de grana padano, cogumelos (portobello, paris e shitake), espuma trufada e flor de sal. Comfort e acolhedor, começa bem o jantar. Vale lembrar que eles fazem sem o trufado, caso o cliente prefira, o que é sempre o meu caso. De prato, são muitas as versões do polvo da casa. Em minha ida, ele vinha com arroz de paella, brócolis defumado, pápricas espanholas, aioli e supreme de limão (R$118). Carne macia, suculenta e bem temperada, tal qual o arroz. Os demais itens trouxeram toques levemente picantes, ácidos e untuosos, como a boa comida espanhola faz. De sobremesa, arroz doce (R$36). Vem com sorvete de fiore di latte, coco tostado, doce de leite artesanal, queijo feta e flor de sal, mostrando-se leve e com um jogo de dulçor equilibrado por leves amargores (como no coco), terrosidades (como no queijo feta), salinidades (como na flor de sal) e variações de temperatura (como no sorvete). Para beber, drinks, claro. Com carta também em constante mudança, em minha ida, provei dois. O gaspacho cobbler vem com a vodka japonesa Haku, jerez fino, tequila espolon reposado, gaspacho de melão, grand marnier rouge, bitter de laranja e abacaxi. É frutado, refrescante e levemente ácido, além de ter o toque salino do Jerez fino, o adocicado da tequila é o frescor do gazpacho. Já o Sururu milk punch mistura cachaça, abacaxi e rapadura com coentro, limão taiti, dendê, bitter de ervas e leite clarificado. Um drink bem executado em técnica (o milk punch deixa o drink homogêneo e transparente) e em harmonia de sabores, com o dulçor da cachaça e da rapadura, o frutado do abacaxi, a acidez do limão, o dulçor e a densidade mais pesada do dendê, o frescor do coentro e o amargor herbal do bitter de ervas. Vale muito a ida!