Como em toda cidade costeira do Brasil, não poderia ser diferente em Salvador: os maiores destaques dos cardápios geralmente giram em torno dos frutos do mar. Esta é a especialidade do Restaurante Donana, que é uma referência na cidade. Como já tinha provado a moqueca, resolvi experimentar as entradinhas mais tradicionais. Para começar ainda na calçada, aguardando vagar uma mesa, pedi a porção de espetinhos de camarão empanados com tapioca. Em seguida, já acomodada, me deliciei com a famosa casquinha de siri, que merece a fama por ser feita quase que só de carne de siri e temperos (aquela comida de mãe, só que de uma soteropolitana), incomparável! Por fim, escolhi o Camarão a Joel, que é exclusividade da casa, criada em homenagem a um cliente fiel: é quase uma salada morna de camarões cozidos no bafo no ponto perfeito com tomate, ervilhas, azeitonas, coentro e um molho incrivelmente saboroso. Até hoje dona Ana comanda a cozinha com a ajuda de sua filha e de afilhadas, que também recebem os clientes. Um atendimento próximo e super simpático mas que, por vezes, se torna um pouco confuso — o que é apenas um detalhe quando consideramos a qualidade da comida. Recomendo chegar cedo, antes do meio-dia, para evitar a espera na fila. Tem também outras duas unidades: na Praia do Forte (dica para quem vai visitar o Projeto Tamar) e em Lauro de Freitas.